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红豆又名赤豆，富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红豆是人们生活中不可缺少的高营养，多功能的小杂粮。红小豆制作的饭、粥、汤美味可口，老幼喜食。今天分享几款红豆美味，家长们赶紧学起来，做给宝宝尝一尝~

四红补血粥 

-材 料-
红豆1把、红皮花生1把
红米1把、红枣5粒
红糖适量

-做 法-
1. 将红豆、红枣、红米和花生洗净，红豆和花生事先用清水浸泡40分钟；
2. 红枣洗净，切开两半去除核（去核不上火）备用；
3. 将泡好的红豆、红米、花生、红枣倒入电饭锅中，倒入较多的清水，按下按键“煮粥”键即可；
4. 关火前调入红糖直到融化即可；
5. 一碗简单的四红补血粥就完成了。

红豆莲藕汤 

-材 料-
红小豆100克
莲藕300克
冰糖适量

-做 法-
1. 红小豆淘洗干净放入电饭煲，加入足量的水；
2. 莲藕去皮切丁，冲洗干净；
3. 切好的藕丁和冰糖一起放入电饭煲中；
4. 启动汤粥程序；
5. 程序结束，一份简单润燥的莲藕红豆汤就完成了。

红豆薏仁粥 

-材 料-
红豆100g、薏米80g
红枣6枚、红糖适量

-做 法-
1. 锅中倒入薏米小火炒至表面微黄；
2. 红豆洗净放入保鲜碗中加入清水盖上盖子，放冰箱冷藏泡5小时左右；
3. 薏米洗净放入碗中加入清水，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏泡2小时；
4. 把泡过的红豆和薏米倒入高压锅，放入红枣，盖上高压锅盖，大火煮开转小火煮25分钟；
5. 高压锅内已没有气打开锅盖，加入适量的红糖化开即可。

自制蜜红豆 

-材 料-
红豆300克、白糖适量

-做 法-
1. 红豆用水浸泡一晚，泡好的红豆控干水；
2. 加入煮锅中，水量没过红豆，开大火；
3. 烧开加入一小碗冷水，煮8到10分钟；
4. 捞出冲凉水，再次放进冷水锅，开大火煮；
5. 煮到豆子用手能捻碎，已经熟烂就OK了；
6. 煮熟的豆子趁热用筛子滤水，装入容器，加入适量的白糖；
7. 趁热搅拌均匀，盖上保鲜膜糖渍10小时以上。

红豆卷 

-材 料-
中筋面粉250克、水120克
酵母2克、糖10克
蜜红豆适量

-做 法-
1. 除了蜜红豆，其他材料全部放入面包机中，揉成光滑的面团；
2. 发酵至两倍大，切成七个剂子；
3. 用擀面杖擀成四周薄，中间厚的面片；
4. 包入红豆，压扁，用擀面杖擀成长舌状卷起；
5. 其他的依次做好，放入蒸笼发酵30分钟，发至稍微变大，冷水上锅蒸12分钟，焖5分钟即可。

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